Van Ticaret ve Sanayi Odası, 25-28 Eylül 2025’te düzenlenecek 3. Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın lansmanını yaptı. “81 İl 81 Lezzet” mottosuyla gerçekleşecek fuar, Van’ın mutfak kültürünü uluslararası düzeyde tanıtmayı hedefliyor.

Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, lansmanda yaptığı konuşmada fuarın önemine değinerek, Van’ın yalnızca doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda mutfak zenginliğiyle de dünya sahnesine çıkması gerektiğini vurguladı.

Bu yıl fuarın mottosunun “81 İl 81 Lezzet” olduğunu belirten Takva, organizasyonun sadece bir etkinlikten ibaret olmadığını, aynı zamanda kentin turizm potansiyelini gastronomi üzerinden artırmayı amaçladığını söyledi.  Açıklamalarında “Bizim için değil, şehriniz için” mesajının altını çizen Başkan Takva, fuarın Van’a değer katma misyonunu anlattı. Dünya genelinde gastronomi üzerinden turizm atağı yapan ülkeleri örnek göstererek, Van’ın da bu yarışta yerini alması gerektiğinin altını çizen Takva, "Fuar kapsamında Türkiye’nin yanı sıra uluslararası alanda tanınmış şefler, gurmeler ve yemek yazarları Van’a gelecek. Dev bir mutfak kurulacak ve ünlü şefler burada workshoplar düzenleyecektir. Bu yönüyle fuarımız, sıradan yöresel ürün etkinliklerinden çok daha kapsamlı olacaktır" dedi.

Van Gurme ve Gastronomi Fuarının ilk yıl 31 firmanın katılımıyla başladığını belirten Takva, "İkinci yıl bu sayı 91’e çıktı. Bu yıl ise 84 firmanın kesin katılım sağlayacağı açıklandı. Van TSO, bu sayıyı 100 firmaya çıkarmak için çalışmalarını sürdürüyor. Bunun yanında fuarın konuk ili Balıkesir Edremit olacak. Böylece Edremit’in zeytin ve zeytinyağı başta olmak üzere öne çıkan lezzetleri Van’da tanıtılacak" ifadelerini kullandı.

Van’ın binlerce yıllık mutfak kültürünü dünyaya tanıtacak bir organizasyon planladıklarını vurgulayan Takva, “Türkiye’nin birçok şehrinde yöresel ürün fuarları var. Bizim farkımız, gastronomiyi daha üst segmentte değerlendirerek, tescilli ürünlerimizi ve mutfak kültürümüzü dünyaya açmak. Van’ı bir gastronomi turizmi merkezi haline getirmek istiyoruz” diye konuştu.

Destekçi kurum ve firmaların artmasıyla birlikte ilerleyen yıllarda fuarı daha da büyütmeyi hedeflediklerini dile getiren Takva, “Gastronomi yalnızca yemek değil, aynı zamanda bir kültür aktarımıdır. Van, bu yönüyle dünya liginde yer almayı fazlasıyla hak ediyor” dedi.